Se trata de un Palacio Renacentista del siglo XVI, en la aristrocrática y monumental ciudad de Úbeda, en su plaza más renacentista y junto a algunos de sus edificios más bellos se alza el Parador sobre un antiguo palacio construido en el S.XVI, que perteneció a Fernando Ortega Salido, deán de la Sacra Capilla de El Salvador. La fachada del Parador, que conserva sobre el portón de entrada un friso con el escudo de los Fernández de Liencres, es una muestra clara del señorío y la grandeza de la Plaza de Vázquez de Molina y de la propia villa de Úbeda, una de las más distinguidas e ilustres de Andalucía. no en vano, el poeta Antonio Machado siempre hizo alusión a ella como la ciudad \”reina y gitana\”. El Parador se caracteriza por sus dos patios ajardinados. Los dormitorios, de techos altos, ofrecen interesantes detalles decorativos como los cabeceros tallados o los escritorios de madera. Destacan los 6 que dan a la plaza y la suite junior, ubicada en la esquina opuesta, desde la que puede contemplarse una amplia panorámica de la Plaza. La cocina del Parador es de corte Andaluz, destacan entre otros, los andrajos, la morcilla en Caldera con Ochios, ensalada de perdíz escabechada, el cabrito estofado con piñones, el rabo de toro al vino tinto de la Loma y las espinacas a la moda de Jaén.
Los dormitorios, de techos altos y con cuarto de baño, ofrecen interesantes detalles decorativos como los cabeceros tallados o los escritorios de madera. Destacan los 6 que dan a la plaza y la suite Junior, ubicada en la esquina opuesta, desde la que puede contemplarse una amplia panorámica de la plaza. Las habitaciones disponen de teléfono de línea directa, TV vía satélite/por cable, minibar, secador de pelo, sistema de control de climatización central y caja fuerte.
La cocina del Parador es de corte andaluz, destacan entre otros, los andrajos, la morcilla en caldera con ochíos, ensalada de perdiz escabechada, el cabrito estofado con piñones, el rabo de toro al vino tinto de la Loma y las espinacas a la moda de Jaén.
El hotel acepta American Express, Diners Club, JCB, MasterCard y VISA.
Situación El hotel se encuentra en Plaza Vázquez de Molina, en el casco antiguo de Úbeda cerca del ayuntamiento y de los juzgados. Úbeda está situada a 39 km de Bailén, a 219 km de Albacete, a 57 km de Jaén y a 309 km de Madrid.
Cómo llegar Para llegar al hotel, vaya por Ronda de los Miradores y siga por Avenida de la Constitución (calle paralela a la Academia de la Guardia Civil).
